Bobby Flay der Bar americain in nyc ist elegant und köstlich

Bobby Flay ist ein Starkoch. Viele Male, wenn jemand einen hohen Status in ihrer Karriere sie verlieren einige was machte sie spürbare erreicht. Nicht so in diesem Fall!

Meine Tochter und ich waren auf einem Wirbelwind 2 Tage Reise in den Big Apple. Wir wollten ein besonderes Abendessen mit dem Hut off einen wunderbar, anstrengend Feier unserer beiden Wahrzeichen Geburtstage (sie hatte gerade 25 geworden und ich bin Überqueren des großen 50 am Ende des Jahres). Wir bemerkten, dass Bar Americain auf der anderen Straßenseite von unserem Hotel war. Wir hatten das Glück gehabt zu haben Brunch in Flays Mesa Grill in Las Vegas, so dass wir dieses gehobene Brasserie messen würde bis zu unserer ersten Erfahrungen gehofft.

Wir wurden nicht enttäuscht. Die Atmosphäre ist sehr elegant und ruhig. Warmes Holz Wänden, Marmorböden und die Beleuchtung. Die hohen Decken und "loft" gaben dem Raum ein Gefühl von einem 1940-Dinner Club. Auch wenn wir am 06.00, die schon früh für eine New Yorker Abendessen ging, gab es durchaus ein paar Parteien sitzen. Unser Kellner war sachkundig und wenn er über meine Milch-Allergie hörte er hatte die busboy bringen über einen Korb mit gerade aus dem Ofen "sicheren" Brot und Getränke, verspricht kurzzeitig wieder mit Abendessen Vorschläge.

Er hielt sein Wort! Innerhalb von fünf Minuten unserer Smoking gekleideten Server lassen Sie mich wissen, welche Gerichte für meinen Genuss hergestellt werden könnten. Meine Tochter, die das Glück haben, in der Lage sein wählte etwas auf der Speisekarte war, ging mit einem Haus Favorit: ein Rack von Schweinefleisch mit Doppel-Apfel Butter und Balsamico-Essig und Abb. Reduzierung Sauce, Kartoffelbrei mit Ziegenkäse enthalten. Das Schweinefleisch war in einer Salzlake für 30 Stunden mariniert und kam pink, saftig und nach meiner Tochter war das beste Kotelett sie jemals gehabt hatte und liebte jemals ihr Beilage sowie beißen.

Ich hatte meine Wahl von Wildlachs (ohne Portwein Minderung) oder Floridian inspiriert Red Snapper in Kochbananen verkrustet und gekrönt mit einer üppigen und erfrischenden Mango, Mais und Avocado-Salsa, wie es auf einem schwarzen Bohnenpüree ausgeruht. Wenn mein Mann, der sich nicht für Snapper kümmert, dort gewesen war, das war ein Gericht hätte er genossen-wie auch I. Der Wegerich war ganz dünn auf einer Mandoline in Scheiben geschnitten und war gerade genug, um dem feuchten Fisch einen perfekten Crunch .

Bevor unsere Hauptgerichte, wir hatten auch einen Aperitif-Flay Unterschrift würzigen Thunfisch-Tartar aufgeteilt. Wir wollten sehen, ob er die gleiche Rezeptur wie seine Mesa Grill verwendet. Es war sehr ähnlich, aber nicht so scharf. Welche passen gut zu der eleganten Umgebung. Der Thunfisch war im Mund frisch, eiskalt mit Kapern und Cayennepfeffer schmelzen.

Meine Tochter liebt Tiramisu und sah jemanden an einem Tisch in der Nähe mit einem Abschnitt und Stöhnen in Freude. Sie kündigte ihre Absicht an, einen zu haben. Doch durch die Zeit, die wir teilen die Vorspeise und sie hatte jeden Bissen von ihrem Entree genossen, erklärte sie Nachspeise offiziell raus!

Wir können es nicht gelungen, eine Broadway-Show während unserer Sturm Wochenende sehen, aber Bobby Flay der Bar Americain erwies sich ein leckeres Stück unvergessliches kulinarisches Theater.
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